mercredi 29 février 2012

PUREE DE CELERI/POMME/NOIX


Une autre recette puisque je n'avais pas épuisé complètement ma boule de cèleri rave, aujourd’hui une idée vite fais et un vrai régal....


Ingrédients:
Environ 400 grammes de cèleri rave
1 pomme
Une touche de crème liquide
1 petit poignet de cerneaux de noix mixées
Muscade
Noisette de beurre
Sel, poivre

Préparation:
Pelez et couper grossièrement le céleri, le plongez dans l'eau et faire cuire jusqu' à ce qu'il soit fondant.
Mixer en purée et ajouter la crème liquide, sel poivre, muscade.
Pelez couper en dès la pomme et la faire poêler avec une noisette de beurre.
Versez la purée dans l'assiette, déposer les pommes et parsemer de noix mixées.

Bon Ap'

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